En España tapas y croquetas siempre han ido ligadas. Y es que esas pequeñas bolitas empanadas se han hecho hueco en cada uno de los establecimientos de nuestro país, resultando una delicia para todos los comensales.
Pero no todas son iguales, sino que se lo digan a El Álamo, en Rapalcuarto, que realiza las croquetas más famosas de España, en un local donde solo se dedican a este plato estrella: Coquetina, ¡Tu croqueta preferida!
Y es que en este establecimiento se elaboran un total de 300 kilos al día y valoran producir hasta 1.000. Una locura y que según recalcan desde este magnífico local “gracias a la gran aceptación de nuestras croquetas, nos surgió la idea en 2017 de poner en marcha nuestra propia empresa. Hemos transformado una de nuestras cocinas en un pequeño obrador dentro del restaurante, donde hacemos una fabricación propia y artesanal”.
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