El jurado ha dictado su veredicto: en 2023, la mejor fabada del mundo se cocinará en Madrid. Después de un intenso debate, los miembros del jurado han decidido que el plato estrella de la gastronomía asturiana se preparará en la capital española. Esto significa que los asturianos tendrán que ceder su trono a los madrileños, al menos durante el próximo año. Con este resultado, la edición de este año de “La Mejor Fabada del Mundo” ha dejado una sorpresa para los fanáticos de la gastronomía asturiana.
Después de una votación intensa, el jurado ha decidido que, en 2023, la mejor fabada del mundo se cocinará en Madrid. Esta decisión significa que los asturianos perderán su trono y tendrán que ceder el premio a los madrileños por el próximo año.
Esta edición de “La Mejor Fabada del Mundo” ha traído una sorpresa para los aficionados a la gastronomía asturiana, ya que por primera vez en la historia de este concurso, el premio no se otorgará a un restaurante del Principado.
Mesón Asturiano Sidrería Arturo, ubicado en Hortaleza, Madrid, se ha llevado el premio de este año. El restaurante de ambiente familiar ofrece comida tradicional asturiana, gestionado por asturianos. Su carta se caracteriza por la famosa fabada asturiana, y acaba de recibir el premio “Cocina de Paisaje” a la mejor fabada de fuera de Asturias.
Otro restaurante local de Madrid, Casa Hortensia Restaurante & Sidrería, ha quedado en segundo lugar, reconocido por su famosa fabada. Y cerrando el podio está La Sauceda en Peñamellera Baja, un pueblo en el este de Asturias.
Los ganadores de la primera edición del concurso son La Llosa de Oles, que recibió el memorial “Amable Bedriñana“ a la Mejor Fabada de Villaviciosa; La Casona de la Montaña, que se llevó el premio al mejor compango; y Tierrina Vaqueira, que ganó el premio al productor.
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